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◆新闻资讯

·中国烹饪协会召开2008年上半年总结大会

·2008全国职业院校技能大赛烹饪技能开赛

·国家职业标准审定会在南京召开

·体育概念创意西餐菜肴名单公布

·全省6月份猪肉价格环比下降

·黔菜网\黔菜报祝绥阳宏森生态酒店开业贺函

·图片新闻：《黔菜与美食》..座谈会

·图片新闻：伸出援手奉献爱心

·图片新闻：贵阳市饮食.《餐饮总裁研讨会》

·中国首届便宜坊与焖炉烤鸭高层论坛召开

◆黔菜文化

·促进贵阳餐饮健康发展

·用好民族资源

·以包容之心用好贵州食材精华

·突出特点是关键

·黔菜要加入文化情结

·发展黔菜要从“黔”字入手

·做好原生态这篇文章

·首先要认识黔菜文化

·“发掘传统　开发创新”


5头原汁南非鲍	16头水豆豉靠鲍鱼	布衣豆腐	5头酸汤南非鲍	花胶扒辽参	蟹黄燕窝

酸菜肚条火锅

◆酸菜肚条火锅

★ 贵州火锅

·茶香黑山羊火锅

·奶汤脑花火锅

·泡椒肚条干锅

·泡椒三杂干锅

贵阳酸粉风味小吃

◆贵阳酸粉风味小吃

★特色小吃

·香煎鸡肉馄饨

·兴义舒记杠子面

·香菇鸡肉馄饨

金钩挂玉牌

◆金钩挂玉牌

★黔味菜谱

·凉拌鲜鸡血

·水豆豉拌鲜蕨菜

·金龙抱御柱

鸡汤八宝饭

◆鸡汤八宝饭

★ 创新黔菜

·菠萝小米饭

鸡丝荞粉

◆鸡丝荞粉

★民族黔菜

·土家蒜炝鱼

·苗家八块鸡

·水族鱼包韭菜

胡萝卜炖牛腱

◆胡萝卜炖牛腱

★ 家庭黔菜

·青椒炒河虾

·豆豉炒脆臊

·蕨粑炒腊肉

●黔菜企业

　　赖氏黔菜、贵州雅园饮食娱乐有限责任公司、贵阳侗家食府、贵阳一米香食府、雅温玉食酒楼、侗寨楼民族酒楼、布衣情酒楼、贵阳娘家米汤饭店、西南民族美食文化广场、情义无价餐饮有限公司、贵阳赤水情饮食、“刘老四”烤鸡、不愧天酒楼、天天美食城、百事吉饭庄、贵阳市鼎罐食城、胡味烤肉、毕节毛哥老鸭汤、老蒋餐馆、好日子酒楼、0851集味堂、千府寨酸汤牛肉火锅、贵州凯里腾龙凯悦酒店、凯里市国泰大酒店、贵阳福满楼酒楼、岚阳香锅坊

●黔菜名人

　　冷飞燕
贵阳民建黔菜研究发展中心创新菜研发课、厨政管理课执行课长
中国烹饪名师
贵州烹饪名师
中国黔菜名师
贵州师范大学教育服务中心厨师长
贵州餐饮文化大师

冷飞燕

古夜郎枸酱

◆风味食品

★美食特产

黔菜名店岚阳香锅坊

◆黔菜名店岚阳香锅坊

★特色推荐

·中华食文化大辞典..

·黔菜网报创刊...

·水城烙锅的4次变革

·红烧肉的奥秘！

咖喱酸汤狗肉

★黔菜调料

·蕨菜（龙爪菜）

·木姜子（山苍子）

·折耳根（鱼腥草）

★黔菜书城

★培训服务

豆豉粑

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邱森食雕艺术工作室

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