贵州美食名扬四海 坐飞机能吃到从江香猪
作者:快乐哈哈 日期:2009-01-06
春运来临之际，南航在武汉举办了“2009年春运国内航线特色餐食推介会”，此次以“乡情、年味”为主题的推介会吸引了南航18家分子公司的关注，各分、子公司的食品企业纷纷拿出自己的看家品种。在展示的上百个各具特色的食品品种中，贵州公司配餐部精心准备的贵州特色美食“从江小香猪”，吸引了各参展公司代表的注意。
贵州从江小香猪常年以各种花草、果实为食，具有体型小、皮薄而细嫩、肉质香味浓等特点，其营养成分自然全面，含有丰富的卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素，肉质细嫩鲜美，多吃不腻，尤具独特山野香味，是制作高档肉食制品的理想资源。
黔菜网第12期家庭厨艺展示活动成功举办
作者:快乐哈哈 日期:2009-01-01
本站讯：[黔菜网http://www.qiancai114.com/黔菜日报http://www.qiancai114.com/wmz/黔菜报http://wmz.chiyou.name/贵州美食广场http://www.chiyou.name/blog/happy/讯(万得修摄影报道）]
宫保牛肉干锅
继黔菜网第11次家庭厨艺展成功举办之后，2008年12月31日，黔菜网第12次家庭厨艺展按原定计划在《贵阳市福临门黔菜人家菜馆》成功举办，此次由该菜馆副总经理兼厨政总监、贵州餐饮文化名师、贵州餐饮文化二级评审师杨波亲自操刀，现场制作、展示了创新菜肴“宫保牛肉干锅”。草金、快乐哈哈及夫人以及该菜馆总经理及夫人等多人到场观摩并品尝了创新菜肴“宫保牛肉干锅”，受到大家一致好评。大家一致认为该菜肴可做为一道新菜在菜馆推出，同时也可在一般家庭自行制作。为家庭厨艺展示增加了展示内容，具有进一步推动家庭厨艺展示的普遍现实意义。在大家品尝的过程中，杨波介绍该“宫保牛肉干锅”是三合一菜肴：即鱼香肉丝的刀功、宫保鸡的调味和烹饪方法、干锅的吃法。具有初上桌入口鲜香细嫩，麻辣味浓，吃到最后越吃越香，干香爽口的口感效果。
草金和快乐哈哈希望今后的家庭厨艺展示活动有更多的家庭参加进来，并表示欢迎大家都来展示自己的拿手菜、辣手菜、私家厨房菜，厨艺高低不妨碍快乐分享。有意者请与草金和快乐哈哈取得联系，随时恭候厨艺爱好者的积极参与。
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黔菜网·心黔助教图书室启动仪式挂历
作者:admin 日期:2008-12-31
贵州省食文化研究会心黔组教图书室
中文：心黔组教图书室
英文：Love Guizhou to assist teaching Library
日文：愛貴州図書館教育を支援する
韩文：사랑 Guizhou 도서관 교육 지원
法文：Love Guizhou enseignement afin d'aider la Bibliothèque
心黔组教图书室启动仪式挂历成本26元，需要者请与草金（qq：125703547 tel：0851-8777737）联系，建议30元，其中4元作为捐赠给图书室，印刷厂也同意捐出4元，共8元公益基金。
如有印刷厂愿意一次性大量印刷，价格会更低，也请与草金联系，黔菜网及相关机构将给出强大的宣传。
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黔菜网“心黔”图书室捐赠活动
作者:快乐哈哈 日期:2008-12-27
心黔图书室在长顺举行启动仪式
作者:快乐哈哈 日期:2008-12-27
祝贺美食科技文化网开通试运行
作者:快乐哈哈 日期:2008-12-12
中国黔菜文化参展团硕果累累
作者:快乐哈哈 日期:2008-12-10
11月27日至30日，第九届中国美食节在上海光大会展中心隆重举行。本届美食节汇集了国内外知名餐饮企业、连锁企业、餐饮设备及用品供应商、专业媒体在内的数百家展商和上万名专业观众参加。
以贵州省政协主席黄瑶为顾问，全国人大民族委员会原主任、贵州省原省长王朝文为名誉团长，贵州省副省长蒙启良为团长的贵州黔菜美食展团远赴上海参展。展团由16支代表队组成，通过组织苗族、布依族、侗族、水族等民族代表队携带精品黔菜和相关文字图片资料、名优农副产品等形式全方位参与美食节的展览展示。
贵州展团凭借其规模之大、项目之多、人气之旺成为本届美食节的最大亮点。代表团在美食节上共展出了11个筵席202款菜点，是贵州省历次组团参展中规模最大、参展队伍最多、参展内容最丰富的一次，可以说是中国黔菜的一次“盛装”亮相。借助美食节这一交流平台，上海干锅居餐饮有限公司和贵州金茅酒有限公司、贵州青蓝紫茶叶有限公司签订了5000多万元的供货协议，为贵州代表团参加本届美食节锦上添花。
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黔菜香飘上海滩
作者:快乐哈哈 日期:2008-12-09
黔菜香飘上海滩
——第五届中国（上海）国际餐博会侧记
贵州商报讯（吴茂钊摄影报道）：11月27日至30日，中国（上海）国际餐博会在上海光大国际会展中心隆重举行。吸引了包括国内外单体餐饮企业、连锁餐饮企业、酒店餐饮设备及用品供应商、专业媒体等在内的数百家展商和数万名观众。
我省由贵州省商务厅、贵州省旅游局、贵州日报报业集团、《中华食文化大辞典•黔菜卷》编委会共同主办，贵州旅游协会、贵州众品民族美食文化有限公司、北京苗乡楼餐饮有限公司、上海干锅居餐饮有限公司协办，贵州美食科技文化研究中心具体承办的的16支代表队组成的中国黔菜文化参展团参展，参展单位中既有我省具有代表性的黔菜餐饮品牌企业，也有北京、上海、南京、台湾等地的黔菜知名餐饮企业，全面代表了黔菜的最高水平。
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