本报（刊）讯：吴茂钊　本报记者　　摄影报道：
　　记者从刚刚凯旋归来的第五届中国（上海）国际餐博会、第九届中国美食节暨第七届国际美食博览会中国黔菜文化参展团秘书处获悉，中国黔菜文化参展团全团13个代表队127人，2008年11月27～30日在上海光大国际会展中心参加第五届中国（上海）国际餐博会、第九届中国美食节暨第七届国际美食博览会。共展出11个宴席154款菜、48个面点小吃，经过紧张的角逐和丰富多彩的名小吃和歌舞表演，得到专家评委、业内观摩人士和上海市民的一致好评，经组委会评委会评定，共获得改革开放30周年功勋人物中国饭店协会最高荣誉奖1人，改革开放30周年功勋人物中国饭店与餐饮业终身成就奖1人，中国黔菜名店7家，中国名宴最高奖金鼎奖2台，中国名宴6台，中国名菜17道，中国名点小吃5个，中华美食交流贡献奖1家，中国黔菜研究贡献奖1家，中国黔菜文化参展团表演贡献奖1家。
　　2008年11月27～30日在上海光大国际会展中心，全团13个代表队127人，共展出11个宴席154款菜、48个面点小吃，经过紧张的角逐和丰富多彩的名小吃和歌舞表演，得到专家评委、业内观摩人士和上海市民的一致好评，经组委会评委会评定，贵州省原省长、中国黔菜总领军王朝文获改革开放30周年功勋人物中国饭店协会最高荣誉奖，中国烹饪大师、中国黔菜大师古德明获改革开放30周年功勋人物中国饭店与餐饮业终身成就奖，北京贵州大厦、北京苗乡楼餐饮管理有限公司、上海干锅居餐饮管理有限公司、南京贵仁府餐饮管理有限公司、贵阳仟纳饮食文化有限公司、黔南州龙潭宾馆、黔西南州盘江宾馆等7家被评审为中国黔菜名店，黔东南州侗寨楼酒店制作的侗族大歌宴和上海干锅居餐饮管理有限公司制作的苗家干锅宴获得中国名宴最高奖金鼎奖，北京苗乡楼餐饮管理有限公司苗乡迎宾宴、南京贵仁府餐饮管理有限公司苗家原生态喜宴、贵阳仟纳饮食文化有限公司黔辣荟萃宴、黔南州龙潭宾馆布依水族风情宴、黔西南州盘江宾馆盘江布依宴、黔西南吉隆堡度假村金州吉隆宴等6台宴席被评为中国名宴，苗家血灌肠、香茅草烤鱼、烤香猪、Q字甲鱼、糟辣大碗肉、镇店倒汗鸡、砂锅香肉、串烧牛干巴、七彩香肉、吉隆藏宝鱼、金州一罐香、侗家腌鱼、侗家红肉、苗家干锅鸡、稻香排骨、水族鱼包韭菜、侗家大排等17道黔菜被评选为中国名菜，苗家姊妹饭、杠子面、刷把头、禾生糍粑、禾生饵块粑等5个小吃被评选为中国名小吃，台湾东方馔·黔天下餐厅获得中华美食交流贡献奖1家，黔西南州烹饪饭店行业协会获中国黔菜研究贡献奖，麻江县下司清江文工队则被组委会推荐为中国黔菜文化参展团表演贡献奖。
　　中国黔菜文化参展团由省政协主席黄瑶担任总顾问，全国人大民族委员会原主任委员、贵州省原省长王朝文任名誉团长，副省长蒙启良任团长，省政协原副主席程天赋任副团长。是将5年来对中国黔菜的研究开发、宣传推广成果通过组织苗族、布依族、侗族、水族等民族代表队携带精品黔菜和相关文字图片资料、名优农副产品等，以及一支民族歌舞队到国际餐饮博览会上进行集中展示和宣传。同时进行了农副产品的签约仪式和名小吃的展销，参展单位中既有我省具有典型性的黔菜餐饮品牌企业，也有北京、上海、南京、台湾等地的黔菜知名餐饮企业，代表了黔菜的最高水平。这是我省历次组团参展中规模最大、参展队伍最多、参展内容最丰富的一次，也是中国黔菜获得奖项最多、规格最高的一次“盛宴”。

附：2008年第五届中国（上海）国际餐饮博览会、第九届中国美食节暨第七届国际美食博览会
中国黔菜文化参展团组织机构
主办单位：贵州省商务厅
　　　　　　贵州省旅游局
　　　　　　贵州日报报业集团
　　　　　　《中华食文化大辞典·黔菜卷》编委会
协 办 单 位： 贵州旅游协会
　　　　　　贵州众品民族美食文化有限公司
　　　　　　上海干锅居餐饮有限公司
承 办 单 位： 贵州美食科技文化研究中心
支 持 媒 体： 贵州日报、贵州电视台、贵州都市报
　　　　　　　贵州民族报、黔菜网
名誉团长：王朝文　全国人大民族委员会原主任委员
　　　　　　　　　贵州省原省长
　　　　　　　　　《中华食文化大辞典·黔菜卷》编委会总顾问兼主任
总 顾 问：黄　瑶　贵州省政协主席
顾　问：何仁仲　喻忠桂　王思明　谢养惠　王录生
团　长：蒙启良　贵州省人民政府副省长
副 团 长：程天赋　贵州省政协原副主席
　　　　　　　　　《中华食文化大辞典·黔菜卷》编委会总顾问
　　　　　姚??远　贵州日报报业集团党委书记、社长
　　　　　傅迎春　贵州省旅游局局长
　　　　　孙登峰　贵州省商务厅总经济师
　　　　　周林鹤　贵州众品民族美食文化有限公司　董事长
　　　　　谢　伟　北京苗乡楼餐饮管理有限公司　　董事长
　　　　　李　艺　上海干锅居餐饮管理有限公司　　董事长
　　　　　俸千惠　贵阳仟纳饮食文化有限公司　　　总经理
秘 书 长：杜青海　《中华食文化大辞典·黔菜卷》编委会常务副主任、主编
　　　　　　　　　贵州美食科技文化研究中心主任
副秘书长：张载和　贵州省烹饪饭店行业协会秘书长
　　　　　　蒋剑华　《中华食文化大辞典·黔菜卷》主编
　　　　　　贵州美食科技文化研究中心副主任
　　　　吴茂钊　贵阳民建黔菜研究发展中心主任
技术顾问：古德明　中国烹饪大师、中国黔菜大师
　　　　　　　　《中华食文化大辞典·黔菜卷》编委会专家委员会主任、技术总顾问
　　　　　吴天祥　贵州大学科技处副处长、教授、博士
　　　　《中华食文化大辞典·黔菜卷》编委会专家委员会主任、学术顾问
　　　　　杨翠光　贵州省劳动厅原副厅长
　　　　　《中华食文化大辞典·黔菜卷》编委会技术顾问
参展单位：
　　1、北京贵州大厦（苗族、布依族）
　　2、北京苗乡楼代表队
　　3、上海干锅居代表队（苗族）
　　4、贵阳大仟纳代表队（苗族、侗族）
　　5、黔南州龙潭宾馆代表队（布依族、水族）
　　6、黔西南州（盘江宾馆、吉隆堡渡假村、舒记杠子面、禾生粑粑坊）代表队（布依族）
　　7、黔东南州侗寨楼代表队（侗族）
　　8、南京贵仁府代表队（苗族）
　　9、台湾东方馔·黔天下贵州风味餐厅代表队
　　10、贵阳知味苑黔菜楼代表队
民族歌舞表演单位：黔东南州麻江县下司清江文艺队