原料：带皮带骨羊肉1千克、糍粑辣椒、红萝卜条、白萝卜条、花椒、八角、砂仁、草果、小茴香、精盐、味精、姜、料酒、鲜汤、芫荽、蒜苗各适量。
制作方法：
1.羊肉连皮带骨斩成2.5厘米见方块,用姜、葱、料酒码味半小时汆水待用。
2.净锅中火下油烧热炒香糍粑辣椒，放入羊肉备炒加鲜汤，调味加香料改小火加盖慢煨至羊肉火巴 软时下红白萝卜条，撒蒜苗、芫荽入火锅装火锅盘带火上桌，可烫食荤素原料。
特点：色彩鲜艳，麻辣味浓，有别于其他风味黄焖菜肴。