各相关企、事业单位：
　　贵州省食文化研究会是贵州省文化厅主管经省民政厅批准注册的省级社团组织。根据食文化研究会章程规定，继2004年7月18日对“中国酒都一仁怀”誉名认定，我们将陆续开展贵州餐饮菜系文化领域内的相关认定工作。贵州餐饮文化是贵州食文化的重要组成部分，是我省宝贵的非物质文化遗产。贵州餐饮文化大师、名师及贵州餐饮文化企业是贵州餐饮文化的传承者，是对餐饮文化做出过杰贡献和突出贡献的人。对餐饮文化大师、名师及贵州餐饮文化企业的认定，不但是对他们为贵州餐饮文化所做出贡献的充分肯定，也是赋予他们的至高无上的荣誉。为和联合国教科文卫组织非物质文化遗产认证接轨，更好的传承和弘扬贵州食文化，经贵州省食文化研究会餐饮文化认定组织委员会研究决定，在全省范围内开展贵州餐饮文化大师、名师及贵州餐饮文化企业认定工作，现将有关事宜通知如下：
　　一、申报条件
各餐饮企业及董事长、总经理、职业经理人、烹饪工作者、各大专院校相关专业的专家、学者、酒店经营策划者、餐饮文化研究人员等，凡具备申报贵州餐饮文化大师、名师及贵州餐饮文化企业认定条件（见附件 点击下载此文件GICO1002-5.1、6.1）的均可申报。
　　二、所需提供资料
申报认定的相关资料（见附件 点击下载此文件GICO1002-5.3）
　　三、填报相应表格
（一）认定申报表（附件 点击下载此文件GICO1002-5.2）
（二）认定审批表个人基本情况部分（附件GICO1002-5.4）
（三）自荐评语不超过200字（附件 点击下载此文件GICO1002-5.5）
　　四、提供本人二寸正面彩色冠照片2张，正面四寸免冠照片1张。
　　五、请将以上资料于2007年11月20日前用特快专递方式寄到或送到贵州省食文化研究会餐饮文化认定组织委员会。除个人直接进行申报外，各相关协会可组织申报。
　　六、经贵州省食文化研究会餐饮文化认定组织委员会，组织贵州餐饮文化认定一级评审师对申报人资料进行评审认定，通过者由贵州省食文件研究会注册颁发认定证书及标志牌，并将认定的餐饮文化大师、名师及贵州餐饮文化企业全部资料备案。
　　七、认定颁证日期另行通知。
通讯地址：贵阳市贵惠路181号5楼
贵州省食文化研究会餐饮文化认定组织委员会
电 话：0851-5942586　8777737
联系人：张乃恒　吴茂钊（13511990009）
网　址：http://wmz.chiyou.name　www.qiancai114.com
E-mail:jrqcw@163.com


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　贵州省食文化研究会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　贵州食文化研究会餐饮文化认定组织委员会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二OO七年十月二十日


主题词：认定　大师　名师　通知
抄　送：研究会各部、室

黔菜报讯（吴茂钊报道）： 2008年1月5日，贵州餐饮文化大师名师首次评审会在贵州省食文化研究会办公室举行。6名食文化专家对参评选手进行了严格的评审，评审出贵州餐饮文化大师10名，贵州餐饮文化名师16名。
　　 贵州餐饮文化是贵州食文化的重要组成部分，是我省宝贵的非物质文化遗产。贵州餐饮文化大师、名师及贵州餐饮文化企业是贵州餐饮文化的传承者，是对餐饮文化做出过杰贡献和突出贡献的人。对餐饮文化大师、名师及贵州餐饮文化企业的认定，不但是对他们为贵州餐饮文化所做出贡献的充分肯定，也是赋予他们的至高无上的荣誉。经过评审，王世杰、邹荣贵、石镇滔、吴茂钊、龙凯江、丁成厚、冷飞燕、吴昌贵、张孟成、李军等9人被评为贵州餐饮文化大师，杨波、秦永丰、王大明、李树轩、林小明、漆浪、潘志海、刘海风、杨胜坤、孙虎、蔡于波、胡潘元、万有权、姜定勇、李彪、王进等等16人被评为贵州餐饮文化名师，同时还审定出贵州餐饮文化一级评审师葛长瑞、张乃恒、王世杰、石镇滔、吴茂钊、龙凯江、丁成厚等8人，贵州餐饮文化二级评审师刘志忠、杨波、冷飞燕、吴昌贵、张孟成、刘海风等6人。

　　2008年8月12日第二批评审通过评审、审定贵州餐饮文化大师8名，贵州餐饮文化名师12名，贵州餐饮文化二级评审师1名。

2008年10月10日，贵州餐饮文化大师、名师、企业第三次评审会在贵州省食文化研究会办公室举行。贵州省餐饮文化以及评审师、食文化专家对参评选手进行了严格的评审，评审出张雪英等贵州餐饮文化大师6名，陈江龙等贵州餐饮文化名师5名，铜仁市城北酒楼等贵州餐饮文化企业一个