| 【培训职业及资格级别】
厨政管理师：
厨政管理员(初级)、助理厨政管理师（中级）、厨政管理师（高级）、高级厨政管理师（技师）。
餐饮职业经理：
餐饮职业经理（高级）、高级餐饮职业经理（技师）
营养师：
人群营养师（高级）
餐饮（烹饪）营养师（高级）
食品营养师（高级）
临床营养师（高级）
【国家职业资格证书】
1．国家考试合格，由四川省劳动和社会保障厅颁发中华人民共和国国家职业资格证书。
2．培训合格，由四川省劳动和社会保障厅颁发职业培训合格证书。
3．培训合格，由四川师范大学颁发职业技能培训合格证书。
【收费标准】
含实习费、教材资料费、个案费、考证费、证书费等
厨政管理员每期1980元，助理厨政管理师每期2800元，厨政管理师每期3600元，高级厨政管理师每期4800元。
餐饮职业经理每期2800元，高级餐饮职业经理每期4800元。
营养师每期2500元。
【报名条件】
在本职业或相关职业有同等工作经验者和高中、中等职业技术学校或高等院校毕业生。详情请电话咨询。
即日起报名，报名即开始学习。报名时交身份证复印件和文凭复印件或工作资历证明复印件1份，二寸免冠彩色近照5张。
外地学员可采取函寄报名，即在汇款单附言栏注明所学专业、人数、姓名、性别等、电话、地址等。 |
【培训宗旨】
根据[2005]35号文件、国务院《关于大力发展职业教育的决定》以及国家劳动和社会保障部《劳社部发[2005]28号文件》相关要求，四川省劳动和社会保障厅及时地批准了《厨政管理师国家职业标准》、《餐饮职业经理国家职业标准》、《营养师国家职业标准》这三个文件，并于2006年6月起正式启动这三个新职业的国际职业资格认证工作，这是目前我国首次面向餐饮业对这三类人才的国家考试和认证。这是相关人才在这一领域内专业水平和从业能力的权威国家认证。
国家商务部2005年10月在成都举办的中国餐饮业博览会上公布，我国现有各类餐饮企业380万家，从业人员约2000万，厨师达1000余万。四川全省餐饮企业约为30万家，从业人员200万左右，其中服务管理人员占总数的52.66%，后厨管理人员及厨师占47.34%。餐饮企业主管以上人员的来源，主要是社会上有一定相关经验的人员占50%，无相关经验的人员占18%，专业院校毕业生占18%，说明从可持续发展的角度来看，我国餐饮人才的人力结构有岌岌可危的表象，说明对餐饮各类从业人员的专业水平亟待国家认证。因而启动对餐饮职业经理、厨政管理师的认证试点，标志着我省对餐饮行业的培训认证已进入正规化，职业化和法制化的轨道。
根据国务院办公厅颁发的《中国营养改善行动计划》等文件要求，四川三十余万家餐饮企业都急需营养师的加盟，于是集厨师、营养师二者之所长的“营养厨师”便应运而生了。有人讲：“医生、厨师，火不过营养师。”这既是这个世纪市场的需要，也是我国餐饮企业与国际接轨的一种提升。
【培训形式】
函授是对广大在职人员行之有效的一种培训教学形式。本函授根据职业标准和教学计划，按单元寄送函授辅导材料；编发《函授之友》沟通信息，学员通过函授自学及面授、辅导答疑、考试共十二周，215个学时。面授、辅导、答疑、设计个案（也可以在当地制作个案，面授期间在辅导教师的指导下讨论和修订，直至合格）、函授最后48个学时集中在成都完成。因故未到，可参加下一期集中面授考证，直到合格为止。通过我院www.sichuanfood.cn（中文实名：中国川菜），以及信函、电子邮件、电话等为学员答疑。
函授教学实行模块式教学，包括公共模块、基础模块、专业知识技能模块和训练实践模块的模块教学体系。实施哈佛个案教学法，引导学员从实践中开发个案，设计个案，实施个案。（课程内容和教学大纲备索。）
电话：028-66653666 66189752
传真：028-87776547
教学校区/招生接待：
成都营门口路18号省就业服务管理局院内华龙酒店5楼市内培训接待处
网址：sichuanfood.cn (中文实名：老成都公馆菜)
贵州省招生处联系方式：
联系人：周元林 刘志忠
电话：13639000600 0851-8327950 0851-8777737
qq：3468007 37592850
地址：贵航职大二楼 （贵阳小河300医院旁）
乘车路线：21路 41路 43路 50路 57路 204路 242路到小河黄河南路车站下车
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