用料：土鸡1只、赤肉200克、金华火腿30克、干茶树菇50克、生姜2片、花雕酒3克、食盐 2克、鸡精2克、味精3克、浓缩鸡汁2克。
制作：
1、先将赤肉切成2厘米x2厘米的粒，金华火腿切成1厘米x 1厘米的粒；
2、把所有厚材料入沸水中焯烫；
3、把所有材料装进炖蛊炖2个小时，在炖好的汤内加入调味料即成。
小贴士：
有温和益气，补精填髓，益五脏、补虚损的功效。
选用贵阳山里妹茶树菇。