原料： 鲜玉米250克，吉士粉100克，玉米粉100克， 糯米粉50克。
调料:
盐、葱、味精、色拉油等适量。
刀工成型
将玉米粉、鲜玉米、糯米粉、吉士粉调成糊 状，加入盐、味精、葱花调匀。
烹调方法：
煎。将调好的玉米粉糊倒入手锅中用油慢慢 煎熟至两面金黄即可。
风味特色：
色泽金黄，鲜香可口。
技术要领：
糊不能太干，否则煎不熟，煎时火力不能太 大。要选用鲜嫩的玉米。