用料：茶树菇干品50克、土鸡一只(约1500克)、葱、姜片、精盐、胡椒粉。
制作：
1、将茶树菇干品用温水浸泡发胀，洗净。
2、将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱(打结)、姜片大火烧至沸腾，加入茶树姑盖严锅盖，烧沸后移文火烧约3小时，加入精盐、味精即可。
特点：
鸡肉鲜嫩，汤清味香鲜美，茶树菇脆嫩可口，老幼皆宜。
小贴士：
选用神康山珍茶树菇。