用料：仔排骨200克，竹荪20克，盐10克，鸡精5克，胡椒粉2克，姜块、葱结各10克。
制作：
仔排骨宰成小块用开水汆去血水，装入汤碗中，竹荪放入。锅放入适量清水，调入盐， 烧开起锅，倒入汤碗中(以淹没仔排骨为宜)，放入姜块，葱结上笼蒸，捞出锅，调入鸡精， 胡椒粉，摘掉姜块、葱结即可．
特点：
竹荪肉质脆嫩，清香可口，汤汁清亮，营养丰富，具有补虚解毒之功效。
小贴士：
选用神康山珍竹荪。