用料： 香菇20克，排骨200克，盐10克，鸡精5克，胡椒粉2克，姜块、葱结各10克。
制作：
仔排骨宰成小块用开水氽去血水，装入汤碗中，香茹放入．锅内加适量清水，调入盐，烧开起锅，倒入汤碗中(以淹没排骨为宜)，放入姜块．葱结上笼蒸．捞出锅，调入鸡精，胡椒粉，摘掉姜块，葱结即成．
特点：
清香可口，鲜嫩味美，营养丰富。
小贴士：
选用神康山珍香菇。