皮料
精制玉米粉100克，玉米面100克，白糖、黄 油等适量。
馅料
洗沙馅50克。
制作方法
炸。先将玉米粉、玉米面加糖、黄油、水拌 合后揉匀揉透，搓条下剂，包入洗沙馅压扁，再擀成薄饼，锅中烧色拉油至5、6成热，下入玉米 饼坯，炸呈金黄色饼皮鼓起后即成。
风味特色
色泽金黄，皮薄馅甜。
技术要领
选用袋装精制速溶玉米粉，擀饼时注意擀圆 和用力均匀，才不会露馅。
演变