原料：酸菜、熟豆米、米汤、精盐、酱油、味精、胡椒粉、木姜花、煳辣椒面、葱花各适量。
制作方法：
将酸菜改刀成小块与豆米一起下入烧沸的米汤中，加精盐、味精、煳辣椒面调味，撒木姜花、葱花起锅装盘，配以用盐、酱油、味精、煳辣椒面、葱花兑好的蘸水。
特点：清香爽口，开胃健脾，家常风味。