青岩玫瑰糖原名“寸金糖”。据说最早的玫瑰糖是产生在1874年，青岩玫瑰糖,由于特殊的香甜酥脆，美味可口。早年周恩来、朱德、陈毅等中央领导人到贵州视察来到花溪青岩时，也曾经亲口品尝过。都赞不绝绝口。青岩玫瑰糖以青岩黄家玫瑰糖最有名，据说已经传了十一代人。青岩玫瑰糖要经过泡麦芽、碾米粒、淘洗芝麻、熬糖、拉糖等十几道工序才能制成。早已名扬海内外，来到青岩的人都要带几斤品尝或馈赠亲友。
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