“叶大”牌香辣脆精选享有盛名的花溪优质辣椒为基料，经传统独特工艺处理后油炸精制而成。产品香辣酥脆，是下酒、佐餐及休闲的地方特色风味食品，节节香，颗颗脆，堪称辣脆制品一绝。产品上市以来，深受广大消费者的青睐，在贵阳已有一定的知名度和良好的口碑。另外，一些宾馆、饭店用“叶大”牌香辣脆作配料制作的特色菜肴也深受好评，打出不少特色招牌菜，为香辣黔菜增添光彩一笔。
贵阳花溪叶大食品厂地处“高原明珠”美称的林城贵阳市花溪区，生态环境优美，是国家重点生态旅游区，也是国家享有盛名的优质辣椒基地。本企业围绕花溪优质辣椒资源和旅游资源优势。从事辣椒产业化加工和民间特色风味食品开发的食品加工企业。我们本着“关注群众健康、宏扬民食文化”的企业守旨，以“质量为本，诚信为魂，服务取赢，开拓创新长发展”的经营理念，利用花溪优质辣椒资源和旅游资源优势，不断满足顾客需要，争取地方名特优一流品牌成为地方特色到产品加工龙头企业。