贵阳酸粉风味小吃

文章作者:刘志忠

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贵阳酸粉风味小吃

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贵阳民建黔菜研究发展中心家庭厨艺交流活动除集中交流活动外，并指定相应研究课题，各活动成员正在按照选题进行，并有部份已经完成。今特推荐另一选题“酸粉风味小吃”家庭版。

贵州人经常食用米粉，既是小吃，也是主食，在早餐、午餐、宵夜品种中，米粉类食品所占的比例相当高。无论是小吃、早餐店还是在街头巷尾的路边小吃摊点都有米粉卖，是市民不可缺少的食品之一。最近一段时间以来，常常听到人们抱怨早餐涨价涨得太利害了，花销越来越大，而且也但心卫生不好，想想也是，一家人吃一天早餐，十块二十块甚至三十块，细算下来一个月几百上千都要花出去。还不一定吃得饱，卫生也是个问题。笔者认为，还是那句老话，自己动手，没有什么了不得的，随便炒点臊子，或者把平时吃的菜肴中可以当作臊子的菜稍稍加工一下就能解决了，当然在休闲时炖牛肉、炒个辣子鸡就能解决一家人好几天的早餐臊子。而且还能随意加粉加臊。今天就以贵阳人最常见的酸粉为例，介绍数款家庭版的特色酸粉小吃，不拘一格，随意配臊，早起十来分钟，中午花个十多分钟也就解决了，大可不必在外面花掉那极不合算的花销。本次酸粉小吃不做详细制作介绍，如需更多了解请点击本站及

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温馨提示：贵阳民建黔菜研究发展中心家庭厨艺交流活动已选课题正进行当中。近期还将陆续推出：杂粉类系列特色风味小吃米粉类系列特色风味小吃面条类系列特色风味小吃面点类系列系列特色风味小吃? 家庭系列黔菜家庭系列干锅家庭系列火锅等特色美食介绍。详细制作方法也将在本站和黔菜网刊登，敬请关注：

脆臊粉