《中华食文化大辞典·黔菜卷》优惠销售

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为庆祝《黔菜报·黔菜研究》出版，协办单位之一的贵州美食民族菜系科技文化研究中心给黔菜网、黔菜报等特别优惠价销售。该书定价rmb398元/本
单本 8折优惠320元/本（不含邮寄费，如需快递，请加快递费30元）
10本以上（含10本） 6折优惠 240元/本（不含邮寄费，如需快递，请加快递费200元）
50本以上（含50本） 5折优惠 200元/本（不含邮寄费）
100本以上（含100本） 4.5折优惠 180元/本（不含邮寄费）
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　　《中华食文化大辞典·黔菜卷》由中国大百科出版社出版发行，对烹饪行业来说，是一部规范工具书，对于研究人员和烹饪爱好者来说，又是一部可读性很强的参考书。
　　《中华食文化大词典·黔菜卷》全书收入词目约1250条，图片542幅，近30万字。正文分为11个部，一、菜品部（八类），二、点心（小吃）部，三、宴席部，四、原材料部，五、术语部，六、餐、厨、器具部，七、食风食俗部，八、著作部，九、艺文部，十、人物部，十一、名店部。共收录有菜品２１３道，点心（小吃）６０道。
如最具特色的贵阳辣子鸡、花江狗肉、宫保鸡、鸡辣椒、水城烙锅、贵阳肠旺面、遵义豆花面、兴义杠子面、花溪牛肉粉、豆沙窝等可供学习制作参考。
　　本书专门针对黔菜黔点（贵州特色风味美食）的种类，加工过程、味型、特点、主料配料、调料、营养价值等都作了具体的叙述，即使是初学者也能照着做。