近几年随着黔菜口号的提出，很多人也开始认识了黔菜。贵阳本来就是一个移民城市，打造黔菜品牌就要从贵州的民族资源上着手，这也是宣传黔菜一个很好的卖点。要做大做强黔菜还需要依靠政府部门的支持，在政府部门的支持下将餐饮行业的蛋糕做大。在菜肴的味型上也要不断的进行创新，用贵州原生态原材料的优势加上其他菜肴的制作方法，可以改变长久以来人们对黔菜品型不好、选料不精、菜式不高档的观念，提高黔菜的档次，让黔菜可以登上大雅之堂。